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導致白酒出現(xiàn)雜質的原因
2023-05-04 11:36:00
在白酒的生產(chǎn)、儲存、勾調、灌裝過程中，會出現(xiàn)很多原因導致白酒出現(xiàn)雜質，白酒冷凍過濾機其原因有那些呢？
1、若蒸餾操作不當或蒸餾速度過快，會導致原酒中出現(xiàn)一些懸浮油狀物。
2、操作時帶入的泥沙、酒糟、稻殼、纖維、冷凝器中殘留物等，都會進入酒中。
3、貯酒罐溶出物、輸酒管、包裝瓶、加漿水等也是機械雜質的組成部分。
4、白酒在勾調降度后，一些醇溶性物質，如高級脂肪酸等物質析出，會導致酒體渾濁。
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